Un espacio único.

'Recuperem Les Covetes' es una asociación que tiene como objetivo restaurar y revitalizar las cuevas de los Santos Juanes (Plaça del Mercat, València) para su uso como pequeños comercios relacionados con la artesanía, la cultura y el diseño.Responde al compromiso de los propietarios por trabajar en la recuperación, rehabilitación, defensa, salvaguarda y puesta en valor de estos históricos locales comerciales.

En el contexto de la reforma barroca de la parroquia de los Santos Juanes de Valencia, se construyen a comienzos del siglo XVIII unos pequeños locales comerciales bajo la amplia terraza anexa al templo, aprovechando el desnivel del terreno a los pies de la falsa fachada recayente a la plaza del Mercado. Las conocidas como covachuelas o covetes, diecinueve pequeñas tiendas-taller construidas en dos fases, se convirtieron en puestos fijos de un mercado ubicado en este espacio desde, al menos, la conquista cristiana de la ciudad.*Les Covetes de Sant Joan son Bien de Interés Cultural, son parte integrante del monumento de la parroquia de los Santos Juanes, y dada su ubicación única, están incluidas dentro de tres zonas de protección patrimonial: Lonja de la Seda (Patrimonio de la Humanidad), el Mercado Central y el Plan Especial de Protección de Ciutat Vella.

Son propiedades privadas independientes. En 2019 varios de sus propietarios crearon la asociación Recuperem les Covetes para poder actuar así como conjunto. Uno de los principales propósitos de esta agrupación es mediar entre las diferentes administraciones, los propietarios y los representantes de la Iglesia de los Santos Juanes.Con ello se pretende crear un clima de colaboración que permita definir las actuaciones idóneas para la recuperación del bien y favorecer la incorporación a usos activos adecuados a su naturaleza. De esta manera, se garantiza que Les Covetes de Sant Joan recuperen su dignidad patrimonial y los ciudadanos puedan disfrutar de ellas, al tiempo que se fomenta el respeto y el interés social en su conservación.

El proyecto pasa por la rehabilitación estructural y la reactivación comercial de Les Covetes, pero siempre desde el respeto al carácter artesanal y cultural de este histórico punto neurálgico de la ciudad. Una línea que, de hecho, ya marca el actual PEP –Plan Especial de Protección- redactado por el Ayuntamiento para Ciutat Vella, donde "se permite el uso comercial vinculado al comercio de productos de la cerámica, textiles, bordados, bolitllos, pasamanería, locales o negocios dedicados a la venta de elementos asociados con la cultura en general, libros, fotografías, muebles y objetos antiguos, obras de arte, joyerías, platerías, talleres de diseño o de artesanos/as y similares".

Les covetes en el tiempo © los autores (entre ellos Bill Perlmutter, 1956, Joaquín Collado, "Mercado Central. 100 años de nuestra historia" de Ángel Martínez y Andrés Giménez.)